晴れ　時々　アトリエ　ド　ヒカリヤ

私事ですが、先日結婚記念日を迎えました。
そのお祝いをしようと、ヒカリヤヒガシへ行って参りました。

席についた途端、感激！！

「おめでとう」の扇子が飾られていたのです。
なんという心くばり

そして、料理は見て楽しめ、食べて楽しめる。

とにかく素敵な料理の数々。
とても美味しくて、二人ともほっぺた落としてきました（笑）

そんな時、さらにサプライズ。

お祝いの席ということで、御赤飯を頂きました！！
鶴が乗っていましたよ☆
さらに来店時に何故か撮っていただいた二人の写真が添えられていたのです。
さりげなく嬉しい演出でした。

あんがかかっている御赤飯。
上品な味わいでこれまた美味でした！！

「祝いの地酒」という素敵なメニューもありました☆



お酒ひとつになんだか温かさを感じます。

そして最後のサプライズ。
当日会えなかった女将さんからのメッセージを頂いたのです。


なんなんでしょうか。このサプライズ続き。
嬉しくて、嬉しくて、嬉しすぎました。（涙）
ヒカリヤでお祝いしてよかったと心から思いました。

私がアトリエのスタッフだから言うのではなく、
ヒガシのスタッフの皆様のおもてなし精神と心配り。
素晴らしかったのです。
そんな人達が仲間だと思うとなんだか嬉しいです。
そして、刺激を受けた私はもっともっと頑張ろうと思うのでした。

まだヒカリヤで食事をしたことがない方、
これからお祝い事を迎える方、
是非ヒカリヤへ！！！！！！
私の松本No.1レストラン。

女将さん、ヒガシの皆様、
ありがとうございました。
そして、ご馳走様でした。

思い出に残る素敵な一日となりました。
  

今日は母の日ですね。

毎年ありがとうの気持ちを込めて、母親にプレゼントを送っていることと思います。

日々忙しくて、用意ができなかったあなたに！！
モノをプレゼントするのは小っ恥ずかしいあなたに！！
今年は何をあげていいのかと悩んでいるあなたに！！

とっておきの提案です（＾－＾）


何を作っているのかな。
キャラメルナッツの上にキャラメルクリーム。
そして、カスタードクリーム。


おっと！！イチゴです！！


ぐりぐりと生クリームをたっぷり。


出来てきましたね。
真ん中にはスポンジが敷いてあります。

じゃじゃ～～～ん！！

パリブレストの完成です☆
2160円。

とっても美味しいです。
今年の母の日ケーキ。
カーネーションと共にプレゼントしてはいかがですか？





  

ラスクといえば、パンを思い浮かべますよね。

でも、アトリエのラスクは、なんとシュー皮を使用！！
これが美味しいんです。
とまらないんです。
サクサクパリパリ～～ッ♪♪


シューラスクなんて、なんだか贅沢ですよね。
パンとは違う洋菓子屋さんのラスクです。

キャラメルシューラスク　税込360円。

仕事の合間にも、小腹が減った時にも、満足の一品です。
とっても美味しいですよ！！
  

みなさん、お花見は楽しめましたか？

桜もそろそろ散り始め、葉桜となってきました。

アトリエの桜商品とももうすぐお別れです。

ふんわり桜香る桜色の生地に
口溶けのよいクリームがたっぷり巻き込まれた
桜のロールケーキ。
大人気商品です！！


税込み　380円

桜散る前に、今年最後の桜を皆で味わおう！！

井上百貨店Ｂ１でお待ちしております。
  

キャラメルのエクレール。



中は、ほろ苦く大人の味わいのキャラメルカスタードクリームがギュっと詰まっています。

甘いイメージのキャラメルクリームですが、
上にトッピングされたキャラメルナッツが口の中でうまくＭＩＸされ、美味～～！
１本なんて、ペロリです。

さて、６日にわたって紹介してきましたエクレールですが、
毎日数に限りがございます。

もしかしたら完売しているかもしれません。
しかし、アトリエではエクレール以外にも生ケーキをご用意しております。

どれも一つひとつ手作りです。
自信を持って皆さんにオススメできます。
パティシエが毎日心を込めて作っています。
どこにも負けない美味しいケーキです。

さらに、５月からは季節限定のアッと驚くエクレールが登場する・・・
なんて噂も・・・☆

乞うご期待。


  

ショコラオランジェのエクレール。



当初、濃厚なチョコレートのカスタードクリームを詰めて完成していたこちらのエクレール。

しかし、販売直前に、さらに美味しさを追求した結果、
オレンジの香りをプラスしようという事となり、「ショコラオランジェ」が生まれました!!

濃厚なチョコレートクリームだけでも美味しかったのですが、
オレンジのリキュールが加わり、
ビターチョコと混ざり合い、大人の味わいに仕上がりました。

この上ない美味しさを、ご賞味あれ。  

抹茶のエクレール。



中は香り高くほろ苦い抹茶カスタードクリームがギュっと詰まっています。
茶葉と小豆がトッピングされ、和の上品な味わいが口の中に広がります。

茶には眠気除去の効能があるそうです。

春になり、暖かくてうとうとするのは気持ちがいいですが、
仕事、勉強に集中したい方、
抹茶のエクレールで一息入れるのもいいかもしれません。

気分転換♪気分転換♪


  

カフェのエクレール。



以前、シュークリームカフェで好評だったクリームを
エクレールに詰め込みました!!

やはり、このカフェのカスタードクリームはたまりませんッ!!

Simple is best.

サクサクの生地にこのカフェクリーム。
もう何もいりません。
そうです。
これがbestなのです。  

桜のエクレール。



季節限定となっていますので、今しか買えません!!

中は桜のカスタードがギュっと詰まっています。
甘すぎず、優しい味わいの桜クリーム。

そして、和菓子で使用される求肥（餅の一種）が入っています。
これにより、桜餅を食べているかのような味わい!!
とても美味しいです。

４月中に是非お買い求めください。
洋風桜餅。
今だけ。いまだけ。イマダケ。


  

4月に入り、やっと春らしくなってきましたね!!

新たな一歩を踏み出す新入生がいる中、、
井上百貨店のアトリエ・ド・ヒカリヤも4月から始めた事があるんです。

ずーっとあたためてきたエクレール。

試行錯誤してやっと皆様に提供できる最高の状態となりました☆


税込み　各250円。

手前から、
桜、カフェ、抹茶、ショコラオランジェ、キャラメル
となっております。

毎日作りたてをお届けしています。
サクサクの生地とクリームのバランスは絶妙。
そして、一つひとつアクセントが加わり、
他にはないアトリエだけのエクレールが出来上がりました。

明日から、一つずつピックアップして紹介します。
お楽しみに!!